揚げ玉ねぎのタルタル添え |
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◎作り方
? 玉ねぎを輪切りにし、つまようじでばらさないように止め、小麦粉・卵・パン粉の順に付け油で揚げる。(素揚げもおいしい)
*玉ねぎに含まれる水分で、揚げ油がはねることあるので充分注意! ? タルタルソースを作る。ゆで卵・玉ねぎ・らっきょはみじん切りにして、マヨネーズ・塩コショウと混ぜ合わせる。 タルタルソースに使う玉ねぎはたっぷりめ。ゆで卵と同じくらいの量を用意。 ? 揚げ玉ねぎを並べ、タルタルソースを添える。 |