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スティックチーズケーキ
材料(18センチ角の型 1個分)
クリームチーズ
… 200g
バター
… 20g
卵
… 2個
生クリーム
… 150cc
小麦粉
… 大さじ3
砂糖
… 50g
クッキー
バター
… 50g
◎作り方
(1)クッキーを砕き、バター50gと合わせ型の下に敷く。
(2)クリームチーズとバターを柔らかくし、ボウルにクリームチーズと砂糖50gを入れすり混ぜ、バターを加えてよく混ぜ合わせる。
(3)振るった小麦粉を加えゴムベラで合わせ、クッキーを敷いた型に流し入れる。
(4)170℃のオーブンに入れ40〜45分焼く。粗熱をとって冷蔵庫で冷やし、完全に冷めてから幅2センチの棒状に切る。
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