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キムチの巻き煮込み
材料
白菜
… 12枚
豚ひき肉
… 300g
しょう油
… 小さじ1
粗挽き唐辛子
… 少々
【A】
白菜キムチ
… 250g
みそ・酒
… 各大さじ1
おろしニンニク
… 1片分
◎作り方
(1)白菜は、熱湯で6〜7分茹で、ザルにあけて冷まし水気をしっかり切る。
茹で汁はとっておく。
(2)ひき肉にAに加え練り混ぜる。12等分にして(1)の白菜で包む。
(3)(2)がちょうど入るくらいの鍋に(2)を並べ、(1)の茹で汁を(2)の半分くらいの高さまで入れ、フタをして20〜30分煮る。
(4)しょう油で味を調え、皿に盛り唐辛子をふる。
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