インカと長ネギの酢みそ和え |
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◎作り方
(1)インカのめざめは、皮をむき5?の千切りにし水にさらす。
(2)熱湯で固めに茹で、水で洗い、ザルにあけてシャキっと仕上げる。 (3)長ネギは、5?の長さに切って縦半分に切り、熱湯でさっと茹でて水気を絞る。 (4)イカは、5?の細切りにして茹で、水洗いする。 (5)カニカマは、細く割いておく。 (6)Aを混ぜ合わせ、好みの味付けにする。 (7)具材をボールに入れ、Aを入れて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。 |