ヘルシーごぼうかりんとう |
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◎作り方
(1)ごぼうは皮をむき、みじん切りにして水にさらしておく。
(2)上新粉にベーキングパウダー、塩を入れよくかき混ぜる。 (3)(2)にぬるま湯を少しずつ足し、生地がまとまってきたらシュガーカットとオリーブオイルを加え、手でよく混ぜ合わせる。 (4)生地がひとまとまりになったら水をきったごぼうを加え、よく混ぜ込む。 (5)細めの棒状に手のひらで形成する。(手にくっつくので上新粉を手につけながら形成する。) (6)オリーブオイルをひいたアルミホイルの上に並べ、200度程度のオーブンできつね色になるまで焼く。(25分程度) (7)焼き上がり後、冷まし、シュガーカットを薄くからめ表面にいりごま、きな粉を各々まぶす。 |