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たまねぎのかす漬け 大根のビール漬け
材料
たまねぎのかす漬け
たまねぎ
… 10kg
かす
… 2kg
ざらめ
… 1kg
大根のビール漬け
大根
… 10kg
缶ビール350
… 1本
ざらめ
… 2kg
酢
… 500cc
塩
… 250g
ようがらし
◎作り方
たまねぎを塩づけしてかすと砂糖をまぜて漬ける。
大根は生のまま材料と合わせて漬ける。
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