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レタスと牛肉のペッパー炒め
材料(4人分)
レタス
… 1個(300g〜400g)
牛こま切れ肉
… 200g
ホールコーン(缶詰)
… 1/2カップ
塩
… 適量
コショウ
… 少々
バター・油
… 各大さじ1
黒コショウ(粗びき)
… 少々
◎作り方
(1)レタスは食べやすい大きさにちぎる。牛肉は塩、コショウをふる。コーンはざるに上げ、汁気を切る。
(2)フライパンにバター、油を中火で熱し、牛肉を入れて炒める。牛肉の色が変わったら、強火にしてレタスを加え、手早くいため合わせる。
(3)全体に油が回ったら塩小さじ1/2、黒コショウをふって大きく混ぜ、器に盛りコーンをのせて出来上がり。
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