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牛肉のこんにゃく巻き焼き
材料(4人分)
牛肉薄切り
… 300g
こんにゃく
… 1丁
青じそ
… 16枚
A
醤油
… 大さじ1/2
みりん
… 大さじ1/2
B
醤油
… 2
酒
… 2
砂糖
… 大さじ1
ごま油
◎作り方
(1)こんにゃくを1〜2分ゆで、水分を切り、8等分に切る。
(2)フライパンで空炒りし、水分をとばし、Aをからめる。
(3)牛肉を広げ、青じそと(2)を入れ、端から巻き、揚枝で留める。
(4)フライパンにごま油を大さじ1〜2入れ、(3)を焼き、Bでからめて揚枝を抜き、適当な大きさに切る。
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