インカのめざめ

出荷時期

こだわり

全国でもいち早く栽培

ＪＡ幕別町では「インカのめざめ」をいち早く栽培、全道一の栽培量を誇っており、自信をもってお薦めできるばれいしょです。
鮮やかな濃黄色の肉色と、とても滑らかな舌ざわりで、ナッツや栗のような食味は、菓子づくりなどにも適しています。

寝かせれば甘み倍増

食べ比べればすぐにわかる甘みの違い。
ＪＡ幕別町では寝かせると甘みが増す特徴を利用して、２００４年産から試験的に貯蔵を続けています。
毎年８月頃から収穫して、低温貯蔵庫で冷やし、原則としてその年のインカのめざめは出荷せず、約半年以上貯蔵した後に出荷する事にしています。
このように貯蔵した「熟成インカのめざめ」は、さらに濃黄色で糖度が非常に高く・甘くて・とても美味しいばれいしょです、是非食べて見て下さい。